בין אם מדובר ביום הולדת לילדים ובין אם זו ארוחת ערב חגיגית לקראת יום ההולדת של אחד מבני המשפחה – בחירת תפריט או כיבוד טבעוני עשויה להיות מאתגרת עבור לא מעט אנשים, ובייחוד עבור מי שאינו טבעוני. עם זאת, כיום הטבעונות מהווה חלק בלתי נפרד מהתחום הקולינרי, ומעבר לזה, יש לא מעט ילדים שרגישים ללקטוז, ולכן רבים מבקשים למצוא מתכונים ומאכלים טבעוניים שניתן להגיש במסגרת יום ההולדת. רגע לפני שתרוצו לרשתות המזון כדי להצטייד בשלל חטיפים – ריכזנו בעבורכם מספר הצעות ורעיונות.
ההשראה נמצאת בכל מקום
תחילה נציין שיש לא מעט מאכלים חלביים או בשריים, שניתנים להכנה גם בגרסה טבעונית, כך שאין צורך לוותר על פסטה ברוטב שמנת או על קינוח שוקולדי מושחת, ובהחלט ניתן להכין גרסה טבעונית למאכלים הללו. באתר vegan friendly תמצאו מתכונים וטיפים מעולים, שיסייעו לכם להכין שלל מאכלים ונשנושים טבעוניים, החל ממאפים, דרך מנות עיקריות ועד לקינוחים מתוקים שאינם מכילים רכיבים מן החי.
את תפריט יום ההולדת תרכיבו בהתאם לגילאי המשתתפים וכמובן – לפי הקונספט הנבחר, שהרי כיבוד ביום הולדת למבוגרים יהיה שונה מכיבוד שיוגש בחגיגת יום הולדת לילדים.
טבעוני, זה גם בריא
מסיבות יום ההולדת של הילדים בדרך כלל כוללות חטיפים עתירי מלח ושומן, מאכלים מתוקים מלאי סוכר ושלל מטעמים שאמנם מאוד טעימים – אף אינם בריאים. ובכן המטבח הטבעוני מציע לא רק מאכלים ללא רכיבים מן החי, אלא מאכלים שהם גם בריאים. איזה כיבוד טבעוני ניתן להגיש בחגיגת יום הולדת?
- פלטת ירקות – מעבר לעובדה שירקות הם בריאים במיוחד, הם גם צבעוניים ומוסיפים צבעוניות משמחת לשולחן האוכל. תוכלו לחתוך רצועות של מלפפון, גזר, גמבה וכו', ואף להוסיף עגבניות שרי מתוקות וטעימות.
- קלחי תירס או תירס גמדי.
- פלטת פירות שכולל את מיטב פירות העונה. בקיץ מומלץ להגיש אבטיח או מלון. כמו כן, ניתן להגיש שיפודי פירות, זה צבעוני ומאוד מזמין.
- קערת פירות יבשים (כמובן שבהתאם לגילאי הילדים. עבור ילדים קטנים מידי, זה לא יתאים).
- פשטידות אישיות טבעוניות – יש לא מעט מתכונים מעולים לפשטידות טבעוניות או מאפינס, כך שתוכלו להכין בעצמכם ואף לשתף בתהליך את ילדי יום ההולדת.
- פיצות טבעוניות או פוקאצ'ות עם תוספות ייחודיות.
- פופקורן בהכנה עצמית.
- אדממה (יתאים לילדים בוגרים ולימי הולדת של מבוגרים).
- מיצים טבעיים או מים עם פלחי פירות – זה מהווה תחליף מעולה לשתייה הממותקת שאינה בריאה לילדים.
ומה לגבי הקינוח?
ובכן, כדורי שוקולד שעשויים מתמרים מהווים פתרון מעולה, והם גם טעימים במיוחד. מלבד זאת, תוכלו להכין גלידה ביתית מפירות העונה (זאת בתנאי שיש לכם את כל הכלים והמרכיבים החיוניים לכך). כמו כן, טוב לדעת שיש מגוון רחב של קינוחים טבעוניים שניתן להכין, לרבות עוגות יום הולדת מרשימות, ולא פחות טעימות מעוגות שוקולד או עוגות גבינה.
למרות שזה נשמע מאתגר, זה דווקא די פשוט לארגן יום הולדת טבעוני, ולהגיש שלל מאכלים ומטעמים שאינם כוללים רכיבים מן החי. טוב לדעת שניתן לבחור קישוטים ליום ההולדת או ליצור סידור בלונים מרהיב שיוסיף אווירה חגיגית וייחודית, וישמח את חוגגי יום ההולדת.
יום הולדת שמח!
